Page 18 - tmp

Dag 3. Zondag 2 april 2023. Egmond aan Zee.
°C
Weer: zon, 8 .
Aantal km: auto 23, wandelen 4.
Accommodatie: Kustpark Egmond aan Zee.

Wandelroute nabij hotel Blooming

Vandaag was het etentje met mijn familie. Bij het opstaan scheen de zon al volop.
We hebben rustig ontbeten met een eitje en ook een plak lekker paasbrood.

We konden rustig aan naar Bergen sukkelen door een mooi bebost duinlandschap en
waren als eersten in hotel Blooming. Daar zagen we mijn nichten en neven met
aanhang (koude kant) een voor een binnendruppelen. Het was een hartelijk weerzien
met veel geknuffel. Voor het eten konden we nog eerst een bakje drinken en de
laatste nieuwtjes uitwisselen. De keuken van Blooming is erg goed. Ze koken vooral
met ingrediënten uit de eigen biologische moestuin. Leuk was dat de schoonzoon
van mijn nicht Kiek de executive chef Roel Oostrum is. Hij is niet alleen chef-kok in
dit grote hotel, maar heeft ook nog andere taken in de directie. Hij verwelkomde ons
allerhartelijkst en toen we eenmaal aangeschoven waren voor het eten, volgde een
bonte stoet van kleine gerechten in vele kleuren en texturen en allemaal
buitengewoon goed smakend. De ene proefsensatie na de andere kwam voorbij
begeleid door heerlijke wijnen, waarvan ik helaas als BobFlip slechts kon nippen.
Niet vaak heb ik zo lekker gegeten, zij het dat in Japan het eten ook vaak bijzonder
was om te zien en te proeven. Als je het bijgevoegde menu ziet, kan je je misschien
een voorstelling maken van al het lekkers. Tijdens het eten mocht ik als oudste
aanwezige van de nichten en neven mijn nicht Kiek en mijn zus Juliëtte een royale
tegoedbon aanbieden voor een verwensessie en een etentje in Fort Resort
Beemster, één van de meest luxe en duurzame wellness resorts van Nederland.