Page 96 - tmp

Hier werden meer dan 3300 gouden guldens geïnd. Een bedrag dat alle andere
de
tolplaatsen met meer dan het tienvoudige overschreed. In de 19 eeuw werd de
burcht in historische stijl gerestaureerd Er worden tegenwoordig concerten,
dialectavonden en cabaretvoorstellingen in het kasteel georganiseerd. Vanaf het
kasteel was het nog maar een klein eindje naar Rolduc. Ik had nog even tijd om een
wasje te draaien, zodat alles weer schoon was. Lily was druk bezig met het eerste
deel van het verslag van haar foto's te voorzien. Dat verslag hebben jullie inmiddels
allemaal opgestuurd gekregen. Het was onze laatste avond hier, dus ook het laatste
diner. Als voorgerecht kozen we beiden voor tonijn carpaccio. Dat smaakte heel
goed. Het hoofdgerecht bestond uit kalfsvlees of vis. Kalfsvlees eten we zo min
mogelijk of helemaal niet, dus we waren aangewezen op de visschotel die tot onze
verrassing hetzelfde was als de eerste dag, namelijk heilbot. Dat is een heerlijke vis,
maar het getuigd van weinig horecafantasie als je gasten om de dag hetzelfde
aanbiedt. Wij hadden gegokt op zalm, dat was dus mis. Wel moet ik erbij schrijven
dat het garnituur iets anders was dan eergisteren. Toch smaakte het prima. Jammer
was dat ze ons vergeten waren en we drie kwartier op ons hoofdgerecht moesten
wachten. Er was in de keuken wat misgegaan. Er kon alleen een mager excuusje
vanaf. Het horecadeel van deze abdij verdiende geen hoofdprijs. De eerste dag werd
er ook al te veel afgerekend. Ach het gaat niet altijd zoals je dat wilt. Toch hebben we
hier een prachtige tijd gehad in dit historisch gebouw.